6 、简单下老抽炒匀 ，出美下五花肉爆 。味肉
7 、荤腐炒匀 ，竹红
8 、烧肉继续小火焖煮 。用最五花肉。鸡精 。临出锅可以放点鸡精调味，洒盐 ，
5、老抽 ，汤汁开始变浓稠，再焖个20-30分钟 ，
主料：泡发的腐竹 ，焖15秒钟左右 ，
3 、然后开盖 ，拌匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，静置30分钟 。也可不放 。下了酒后 ，
4 、
调料 ：盐，
9 、转大火收汁。五花肉切块，750-1000克五花肉 ，直到表面微焦 、五花肉焖煮到八分熟 ，转小火焖煮 。立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
2 、
做法：
1、
大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。白酒，不时地翻动 ，再放水没过肉块。肥肉出油 。下白酒和甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，