小贴士 ：
1、上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝去贝壳 ，季节睫毛状 。葱油
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶放入蒸架，上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝盖上盖子 ，不然肉质容易老 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、将粉丝铺在盘底 ，
材料 ：日月贝4个、
2 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。裙边可留可不留 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、可听到吱拉的声音 。大火蒸4分钟；
5、放上日月贝 ，调味上清淡即可 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、摘去沙线 ，留裙边的话 ，撒上姜蒜末 ，