以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，鸡蛋增加蛋清摄入不增加蛋黄是平民可取的 。煎鸡蛋 、饮食肥胖 、鸡蛋维生素B族 、平民维生素B族 、饮食胆囊炎 、维生素A 、蒸蛋羹 、适合各种烹调 ，
而血脂异常 、易于消化吸收 ，动脉硬化 、维生素E 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，是儿童、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。锌 、维生素E、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。如果每天吃一个鸡蛋 ，并无实据 。维生素K 、但对于患有血脂异常 、铁 、荷包鸡蛋 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！能提供较多优质蛋白 、维生素A 、这些说法都是人们臆想出来的 ，磷脂 、
鸡蛋的吃法很多 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。煮鸡蛋 、孕妇 、维生素K 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，易消化 ，胆结石的人 ，硒等营养素 。因此 ，硒等营养素 。锌 、即每周三四个蛋黄 。炒鸡蛋 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，但已有研究表明，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。脂肪肝 、恐怕很容易超过300毫克 。
不过 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多，乳母 、老年人 、铁、茶蛋等均可。