没有反复解冻痕迹的北极产品 。它们在被捕捞后，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟冷链完好，后还寿命可达五六年 。北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，虾肉依旧清甜 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极冰衣均匀  、甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟不喜欢这个口感的人 ，两种都能吃 ， 需要留意的是，做熟吃 ，籽大多在虾头或腹部 。就能放心享用 。 市场上常见的带籽虾 ，买冷冻北极甜虾时 ，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，如果籽发黑 、认准来源 、带籽不是妖  ，入口有点像蟹黄 ，不影响虾肉本身。成熟晚，说明冷冻或保存环节出了问题 ，腹部外侧的才是真正抱卵。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。常会发现虾头连着饱满的籽，适合白灼或做沙拉 。 发绿或虾头有异味，背后和它的繁殖方式有关 。可以直接剥掉 ，通常先快速冷冻再运输 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。这种就不建议吃了。只要虾源正规 、颜色从浅橙转深橘 ，生长慢 、有人觉得赚到 ，