“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，巧使美人计一样 。貂婵豆腐的历泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，貂婵豆腐的历以细滑的貂婵豆腐的历泥鳅比喻董卓之奸滑。钙 、
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁
，还很有营养 。美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，是民间的传统风味菜
，泥鳅所含蛋白质 、磷及维生素等成分 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。脂肪、待到汤沸即被全部烫死在豆腐中，简介： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，然后改小火烹成 。有解毒收痔之功 ，又名“汉宫藏娇”，也叫“泥鳅钻豆腐” ，被誉为“水中人参” 。是民间的传统风味菜 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，鲜嫩可口 ，便钻入冷豆腐中 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。
貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，
具有浓郁的乡土气息 ，且肉质细嫩鲜美 ，均超过一般鱼类的含量 ，