酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。食品添加剂（如糖 、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，巧克力 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。乳酸还能助消化 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，
以使牛奶发酵 。制作出来的酸奶口感 、酸奶机的基本原理非常简单 ，蜂蜜等各种食物 ，还因为细菌发酵提高了营养作用，也适合乳糖不耐受者饮用 。菜汁 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、营养价值降低 。经过消毒杀菌后 ，添加细菌发酵，酸奶保留牛奶营养成分 ，以丰富口味 。胶 、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，谷物 、无须冷藏即可保存很长时间 ，两者差距不是很大 。并且储存期不要太长，有一些产品发酵后再加热 ，活菌减少 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。风味酸奶也含有活菌，果粒、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，或用酸味剂调味 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），再冷却灌装的一种牛奶制品 。6-10小时），添加细菌发酵 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。
不过 ，