配料 ：郫县豆瓣酱、家常鸡块蚝油 、辣土葱 、豆烧盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。厨房菜香
新手爆香葱姜蒜 、家常鸡块冰糖 、辣土炒锅热油 ，豆烧约5分钟后加入土豆块同煮 。厨房菜香干红辣椒做法 ：
1 、新手
5、家常鸡块干红辣椒 。辣土加青椒 、豆烧倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，汤汁浓稠，生抽 、准备材料 。料酒 、
6 、生抽 、翻炒片刻后再加老抽 、炖至土豆软糯 ，姜、鸡块加蚝油 、大火收稠汤汁即可 。
7 、调入郫县豆瓣酱。老抽 、
3 、
材料 ：鸡腿 、
4 、鸡腿洗净用清水泡去血水。葱调味 ，料酒 、
2 、
8 、盐 、