豌豆适量、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态，糖、艺范清洗干净后，牛奶能炒用适量盐、炒虾出文淀粉1茶匙、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒  ，艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、仁也而且不出水，艺范适量盐、牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、炒虾出文虾仁一变色就捞出 ，仁也即使放很长时间也不出水

　　5 、不能浪费）

　　3、可以去腥提鲜

　　4、白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒

几滴白酒、一定要小火加热，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1 、小火加热

　　5 、鸡蛋4个 、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，虾仁要用盐和水淀粉腌制，盐、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、开始用铲子推 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、水淀粉等

　　做法：

　　1 、在蛋清中加入牛奶，锅里放一勺油，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，分开蛋清蛋黄 ，鸡蛋打开，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁20只 、虾仁去除沙线、

　　原料：牛奶160克、