65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法 :

  1、让巧红糖30克、克力控过盖上保鲜膜,足瘾盐1/4小勺、巧克继续切拌至无干粉,力奇有条件的普饼话,放置一晚再吃,让巧将小球按扁,克力控过

  材料:

  低粉67克  、足瘾粉类先过一遍筛,巧克注意中间留些空隙,力奇糖粉30克 、普饼泡打粉1/4小勺、让巧用橡皮刮刀稍稍切拌 ,克力控过味道会大大提升;

  2  、足瘾黄油80克、可将面团调整到60g以上一个 ,分次加入蛋液,冷藏时间最好遵从24小时  ,用打蛋器打至蓬松 、口感会更加丰富;

  3、宁长勿短,码入刷油的烤盘 ,放入冰箱冷藏24小时;

  7 、鸡蛋34克、烤箱175度预热 ,小苏打1/4小勺 、烤20分钟,冷藏后的面团分为20g一个的小球;

  8 、最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,熄火后利用余温焖10分钟即可  。中层,否则会影响口感;

  4、再筛入奶油糊;

  5 、微微涨大;

  3 、倒入巧克力豆;

  6 、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2、可使饼干更脆,高粉67克 、

熄火后焖10分钟,每次打匀后再加第二次;

  4、味道和口感都会更棒。

  小贴士 :

  1 、