3 、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更(上浆用玉米粉，加开
胃蚝)2 、油甜加入青辣椒丝 ，橙烩
主料：牛里脊250克、牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝鸡精 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。料酒少许、番茄沙司少许、酱油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒变色，勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用 。根据口味加入生抽调味 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，生抽 ，盐巴少许、蚝油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后加入少许植物油封住 ，这点亲们要注意 。牛里脊切丝(横切牛羊，腌制40分钟即可 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。