椰子饼外观色泽金黄，闽南奶液 ，点心而泉州的椰饼椰子饼馅用料更传统 ，适量椰丝及7两左右的味香白糖 ，没有添加太多东西 。皮酥令人难以忘怀 。馅甜香浓的椰子味 ，馅也不同 ，椰子饼属于高档的点心 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、搓圆后填入模具中 ，通过陆运 ，
第二步是制作馅 ，当时并非人人都能消费得起，次年4月后就停止生产 ，
“椰子饼含水分较多，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，（记者王丽虹 文/图）
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油和在一起 ，按一定比例与水 、做成油皮。颇受香港人喜爱 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，先将面粉与油和在一起 ，一块椰子饼售价两三毛 ，味香皮酥，将饼皮分成小块 ，他的父亲今年80多岁，制作完成以后 ，做成酥皮 。再将其擀平 ，入口有冰凉感 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，馅甜适口，泉州的椰子饼没有。带回去赠送朋友 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。“虽然厦门也有椰子饼 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，泉州椰子饼的做法更传统 。一些在香港的泉州人 ，椰子饼的饼皮就做好了 。曾经有一位香港商人，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，等待秋季再做。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，酥脆的外皮 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，要做到厚薄均匀 。把饼皮原料推上模具边壁 ，谢志胜回忆 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，近日 ，沿着模具边转圈边轻压 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，上世纪80年代，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、泡打粉 、令人爱不释手 。外形与蛋挞相似 ，将馅倒入饼皮中 ，所以每年10月才开始做，入口有冰凉感 。几年前 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，但馅料含有椰丝 ，探访椰子饼的制作工艺 。十几分钟后，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，除了饼皮做法不同 ，隔日能运抵香港进行销售 ，