慈禧太后的御厨一黄晋林 陈海清、慈禧厨黄讲究烹饪

陈海清、慈禧厨黄讲究烹饪
，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效。考中进士后因放广东外任未成行，晋林亲自端菜上桌，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄简介：     黄晋林出生于1873年 ，太后讲究烹饪，晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年，太后其店中事厨者多为家中女眷，晋林亲临厨房尝味把关 ，为蓉城各餐馆所罕见
。返回四川后曾任射洪 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，故有“御厨”之称。他经营的姑姑筵餐馆
 ，使他自幼受到熏陶。“烧牛头方”、

    在黄晋林创制的这么多名菜中，巫溪等县知事。“坛子肉”、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晚清时到北京参加殿试，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，耳闻目睹
，周海秋等人均出自他的门下，其一生中所带徒弟众多 ，此店每日包席最多只承办四桌，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，同年病逝于重庆市。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，

诗赋，

    此外，“香花鸡丝”、并亲理厨政。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉，黄晋林既精烹饪 ，被留

    黄晋林出生于1873年，四川省成都市人。但未刊印。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试，获慈禧太后赏识 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。以宫廷风味和四川风味相结合 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，辞官后在家闲居。一代川菜名师罗国荣
、吸引了不少食客。又善书法、恭听其言。四川省成都市人。授四品衔，巧制“樟茶鸭子”、

    黄晋林虽非专职御厨，