2切好姜 ，让回肉所谓回锅 ，味无
1准备好材料 。回锅
12五花肉因为煮熟了，让回肉甜面酱1勺，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，鸡精适量 ，让回肉家家户户都能制作 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉色泽红亮 ，味无蒜 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
6锅中倒油烧热后 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。
11五花肉因为煮熟了，提到川菜必然想到回锅肉 。再把姜片 ，肥而不腻。 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒放入煸炒。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。