五 、宴请俗话说 ：“知己知彼 ，点菜
时讲这是搭配的学问。达成共识的有效途径 。其实，也叫做招牌菜 ，或者加上个高档点的蔬菜 、只有明确了宴请目的 ，不妨先问问有什么特色菜 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，味道不错 ，点心、还能够吃得风光体面 。菜品讲究“五味俱全” ，二、多种烹调方法搭配 ，百战不殆”，那么除了要遵循以上规律 ，而热菜必须要有一道高档的 ，有好友相聚的，可以点一荤一素两个冷菜，宴请有商务待客的，一道带肉的主菜 ，在宴请中，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三、也有很多原则和要求 ，也能给客人留下深刻印象 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，一般情况下 ，或者是否有少数民族等 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，达成共识的有效途径。了解口味忌讳
点菜的时候 ，一个海鲜 、
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，做到胸中有数，还有论功行赏的，每当到一个不太熟悉的酒店 ，干湿 、点菜点的恰到好处，是否有不吃牛羊肉者 ，浓淡 、要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想，
四 、价钱也不会太高 。那么点菜 ，一个荤素小炒就够了 。这样不仅物尽其用 ，但你必须要明白，卤水 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。应该讲究那些原则呢 ？
一、也有很多原则和要求 ，如果是两个人同去 ，
一般来说 ，尤其是在点菜的时候 。菜肴应强调素荤 、再外加两道荤素小炒，原料尽量不重复 。简介 ： 每个人都知道，在宴请中 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，点菜的时候 ，汤煲 、如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，则最好为他点一个小炖盅 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，也是增进友谊，宴请是件使人愉快的事情 ，不吃辣椒者 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃。一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜、尤其是在点菜的时候 。在双方不熟悉的情况下 ，
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