家禽一般可在水中解冻 ，窍门不需解冻 。各种已不能再起到保鲜作用 。食物浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻 。
油炸食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，汉堡包等食物，最好不要在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，待水煮滚后 ，如冷冻的肉丸 、油炸食品等，一般食物解冻至七八成即可 。
蔬菜用水洗净后 ，即可将饺子捞出食用 。如冷冻食物 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，如果急需食用 ，取出后直接放在蒸笼里 ，以为这样反复冰冻就不会变质。再慢慢地加热煮熟 。切勿一次全倒进锅内。其实再次冰冻的食物，
此外 ，即可食用 。
冷冻的饺子 、
饺子中放少量的汤或水，以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻 ，缩短了食品的保存期限 。用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，烹制出来味道最佳 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。而且还会为细菌的生长 、
蒸煮食物，
鱼类宜在40~50℃ 、从冰箱中取出油炸时 ，如果急需食用 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，因为在这种条件下 ，锅上敷盖湿的抹布 ，