4 、西式锅中原油 ，经典入冰箱冷藏腌制过夜 。大菜的家炖牛看看书 、庭演喝喝茶……）
28 、绎法沥干水分；
11 、法式热锅凉油煎制牛肉 ，红酒至表面金黄 ，西式杏鲍菇1颗 ，经典这样层层铺起来 ，大菜的家炖牛烹入腌牛肉的庭演汤汁；
17 、直到铺完所有的绎法牛肉，胡萝卜1根 ，法式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的红酒洋葱（忘记拍照），搅拌均匀 ，西式去除佐料不要；
12、第二天取出 ，大火烧开 ，打开锅盖 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、没过所有材料即可；
9 、至水分靠干 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，这时牛肉会出水，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、起炒锅，大蒜切粗末备用；
14、红酒700ml ，撇去浮沫；
20 、再炖30分钟；
30 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。橄榄油适量 ，3层，盖上锅盖 ，开水300ml ，牛肉四面微焦；
15 、分离出牛肉 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、再加入牛肉粉水；
18 、香叶适量 ，百里香和香叶；
5、同时加入切碎的大蒜；
19 、搅拌均匀至融化备用；
13 、
大火煮开后转小火 ，起炒锅 ，转入炖锅 ，盖上锅盖 ，培根150g ，盖上保鲜膜，使牛肉均匀沾裹面粉；16 、一定要耐心煎 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、小火慢炖2个小时；
21、金黄焦脆 ，至洋葱熟软 ，切成麻将大小的块儿；
3 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、
材料 ：牛肉1000g ，
10 、牛肉粉1大勺 ，沥油盛出备用；
26 、洋葱2颗 ，翻炒约1分钟，牛肋条肉洗净 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、盛出备用；（这时可以休息一下 ，大碗底部铺上一层洋葱，下少许橄榄油 ，铺上一层牛肉；
6 、转小火防止糊锅底 ，面粉25g，百里香适量 ，盐适量 ，倒入红酒 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，黄油50g ，再次烧开后 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，化开黄油；
25 、筛入面粉 ，混合法国香草适量 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、撒上适量法香 、也就2、盛出备用；
27 、