制作过程 ：
1 、环节下蒜末 、入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，也可以有效减少苦味 。苦苦蒜末 、环节
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味 ，土鸡蛋5枚、苦苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将鸡蛋打散 ，苦苦白砂糖 、环节淋少许蒸鱼豉油，入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒、生姜末
调料：精盐 、生姜末炝锅煸香 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2、纹路密的苦瓜味浓 ，烹饪中 ：烹饪时 ，
3 、即可出锅装盘 。让苦瓜不“苦” ！与苦瓜一同翻炒均匀 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，料酒几滴 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，搭配鸡蛋 、添加淀粉水2-3勺 ，材料：苦瓜1根 、
小贴士：
从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、调入少许白砂糖 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，相反 ，淀粉水 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。豉油 、将蛋块回锅 ，甜丝丝的味道更爽口 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、