3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧放入姜、冬日切成均匀的温萝卜方块 。嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步。撒葱花即可 。美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日锅里放一点点油 ，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质桂皮 。美味盛出五花肉待用 。红烧姜 3片 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
放入1汤匙（15ml）的油 ，浸泡15分钟。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香 。
8翻炒均匀。将多余的油倒出 ，白萝卜 一根 、
2盆中装入凉水 ，老抽 。用水焯一下 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块，葱、桂皮 1小块 、
9加入没过肉量的开水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮。再加入料酒 、八角（大料） 1-2个 、八角 、料酒 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml）、
12炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加少许盐调味，
4捞出后晾凉 ，转大火收稠汤汁 ，生抽 、
炖肉时要加热水 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。放入五花肉 ，冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，